「インドネシア津波災害への支援活動プロジェクト」開始しました

フィリピン料理

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フィリピン料理

韓国のお米のジュース!?「甘米汁(シッケ)」の味はこんな感じだったよ

韓国のお米のジュース?「甘米汁(シッケ)」 先日、うちのフィリピンママが異文化交流セミナーの韓国料理教室に参加しました。→日本と韓国とフィリピンの食事マナーの違いを比べてみた 料理教室が終わった後、韓国のお...
フィリピン料理

アドボミックスでフィリピン料理の豚肉のアドボを作ってみた

インスタントのアドボミックスなら本格アドボも簡単! 粉末のアドボのもとMama Sita Adobo Mix 50g アドボ MIX で豚肉のアドボを作ってみました。 豚肉のアドボはフィリピンの言葉タガログ語でアドボ...
フィリピン料理

日本と韓国とフィリピンの食事マナーの違いを比べてみた

異文化理解セミナー韓国料理教室 富士市フィランセで行われた異文化理解セミナーの韓国料理教室にママが参加してきました。 参加したメンバーは、日本人、フィリピン人、中国人、オーストラリア人と国籍もいろいろ。 富士市...
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コラム

フィリピンママの作る味噌汁の味がおいしくなった秘密

ママの作る味噌汁がおいしくなった! ママの味噌汁がおいしくなりました。その秘密はダシ。 今まで当たり前のように顆粒だしを使ってきたのですが 最近、煮干しと昆布のダシに変えたのです。 ダシの取り方ひとつで味...
フィリピン料理

フィリピン料理に必須のシニガンパウダーはアマゾンのWOWサリサリストアで売ってるよ

フィリピン料理といえばシニガン! ​ フィリピン料理の代表といえばシニガン。あの酸っぱい味が癖になりますねぇ。本場フィリピンのシニガンの味を再現できるクノールのシニガンスープの素がアマゾンで販売されています。 ...
フィリピン料理

フィリピン料理トルタンタロンでケチャップお絵かき

今晩のおかずはフィリピン料理のトルタンタロン。 トルタンタロンはナスを卵につけて焼いた料理でナスのオムレツ風とでも言いますか…。 (レシピあります。→フィリピン料理トルタンタロンの作り方) ...
コラム

我が家の可愛いニガウリちゃん

今年は庭にニガウリを植えました。 植えたと言うよりも去年捨てておいたニガウリの種が勝手に生えてきたんですけど。。 というわけで我が家に可愛いニガウリちゃんが生りました。 このニガウリちゃんんはフィリピン料理のギ...
フィリピン料理

フィリピン名物の紫芋(ウベ)アイスクリームのお味は?

ママの友達からフィリピン名物の紫芋(ウベ)のアイスクリームを頂きました。 旦那さんの友達のフィリピン土産だそうです。(マニラ空港で買ったのかな?) ところが小学1年の娘がウベアイスを食べた感想は 「私の口には合...
フィリピン料理

この焼きそばの麺がフィリピンの焼きそばにそっくり

ママがなぜ絶叫しているのかといいますと この焼きそばの麺がフィリピンの焼きそばパンシットミキの麺にそっくりなのだそうです。 地元のスーパーで売っている大徳食品の「ゆで焼きそば」 マルモ食品の焼きそば麺が富士宮焼...
フィリピン料理

今晩のおかずはフィリピン料理の…

今晩のおかずはフィリピン料理のギナタアン・プシット(ginataang pusit)。 イカのココナツミルク煮です。 これが旨いんです! 夏はやっぱりフィリピン料理。 まあ、うちではもちろん冬もフィリピン...
フィリピン料理

フィリピンのデザート フルーツサラダの作り方

​ フィリピンの甘いデザート フルーツサラダ 練乳を使ったフィリピンの甘いデザート、フルーツサラダを作りました。 バースデーパーティーなどで出される定番のスイーツメニューです。 フルーツの爽やかさと練乳の甘さが合...
フィリピン料理

フィリピンのスイーツ「ビコ」を味見

もち米で作ったフィリピンの甘いお菓子ビコ 明日の日本語教室へ持っていくということでママがフィリピンのお菓子を作りました。 もち米をココナツミルクと砂糖で煮たフィリピンのスイーツ「ビコ(Biko)」(←作り方...
フィリピン料理

ママが作った照り焼きチキン

日本を代表する料理「照り焼きチキン」 ママが市が主催する料理教室に行って照り焼きチキンを習ってきました。 今晩は我が家でその照り焼きチキンを初披露。 「外国人のための日本料理教室」というタイトルでプロの料理人か...
フィリピン料理

ママが作ったフィリピン風タイカレー

ママが作ったフィリピン風タイカレー。 198円で買ってきたタイのレッドカレーの缶詰。 具はほとんど入っていなかったのでママがアレンジして作り直しました。 缶詰のタイカレーに鶏肉、しめじ、パプリカなどの具を足して...
フィリピン料理

すぐできる!美味しい簡単チキンアドボ★レシピありですよぉ

我が家で子供にも大人気のフィリピン料理がチキンアドボ。チキンアドボは簡単にパパッと作れてすごく美味しいので我が家の定番メニューです。鶏肉は安いしね(笑)。 フィリピン料理チキンアドボはうまい! このチキンアドボ、最近は日本でもテ...