「インドネシア津波災害への支援活動プロジェクト」開始しました

フィリピン料理

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子供たちも大好き!フィリピン料理メヌード

フィリピン料理のメヌード。 豚肉と豚レバーをトマトと一緒に煮込んだフィリピン料理です。 これはかなり美味しいです(*゚▽゚*) 我が家では子供が食べやすいように鶏レバーを使っています。 具材はじゃがいも・...
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【パンシットカントン】「フィリピンでは一年中パーティーばっかり!」な理由

パンシットカントン(PANCIT CANTON) 今日はボクの44歳の誕生日です。フェイスブックにたくさんメッセージ頂きました。ありがとうございます!誕生日ということで今日のお昼はフィリピンのバースデーパーティーの定番料理パンシッ...
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今夜はフィリピン料理!ギナタアン・プシット

今夜の我が家のおかずはフィリピン料理 ギナタアン・プシット(Ginataang pusit) 『プシット』はフィリピンの言葉タガログ語で『イカ』のこと。 イカのココナッツミルク煮です。 カレーのようにご飯...
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これがフィリピン風!豚足の煮込み料理

以前に4コマ漫画の中で描いた→タガログ語で「石の上にも三年」は… 妻が大好きな料理が『豚足の煮込みフィリピン風』 パクシウ ナ バブイ(Paksiw na Baboy) 鍋で豚足を柔らか...
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ボクの大好きなフィリピン料理・ボピスを作りました。

昨晩はボクの大好きなフィリピン料理 『ボピス(Bopis)』を作りました! と言ってももちろん妻が作ったんですけど(゚∀゚) 以前『世界番付』でシシグ(豚の耳や皮を使った料理)が紹介されて話題とな...
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フィリピンの甘ぁ~いもち米のお菓子

​ もち米で作るフィリピンの甘いお菓子 昨日は妻がフィリピンのお菓子を作りました(゚∀゚) お菓子の名前は『ビコ(Biko)』 もち米をココナッツミルクで甘く煮たフィリピンのスイーツです。 フ...
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今夜の晩御飯はフィリピン料理のチキンアサド

今夜の晩御飯はフィリピン料理のチキンアサド。 トマトの酸味が効いていてとても美味しかったです。 子供たちも大喜び! もちろんうちだって毎日フィリピン料理を食べているわけではないのですよ。 健康診断でメタボ...
フィリピン料理

絶品!おすすめ!はちみつ梅干しシニガン

発見!和風シニガン 本日の晩御飯はフィリピン料理のシニガン。タマリンド風味の酸っぱいスープ。 いつもはシニガンの素を入れて作っちゃうんですけど 今日はシニガンミックスがなかったのでレモンで味付け。 ...
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フィリピン家庭料理ベイクドマカロニを作りました

フィリピンの家庭料理ベイクドマカロニを作りました! もちろん妻が作ったんですけど(゚∀゚) フィリピンではパーティーの時に大きな容器に入れて作るそうです ベイクドマカロニはグラタンに似ているんですけどチーズたっぷりで グラタンとはまた一味...
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フィリピン版おしるこ!あまーいデザート・ギナタアンのレシピ

フィリピンの甘いデザート、ギナタアンを妻が作りました ココナツミルクと砂糖で里芋や白玉を煮るんですけど いつもすごく甘く作るんです 「今日のはあんまり甘くないね」と言ったら 砂糖を追加されてしまいまし...
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ボクの一番好きなフィリピン料理、ティノラ・マノックを作りました。Tinolang Manok

フィリピン料理ティノラ・マノック(Tinolang Manok)を作りました。 しょうがの風味が効いたフィリピンのチキンスープです。 ボクの一番好きなフィリピン料理です! ○材料 鶏肉・大根・たまねぎ・ニンニク・しょうが ナンプラー(タイ...
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フィリピン風パイナップルの切り方連続写真(゚∀゚)

妻がフィリピン産のパイナップルを買ってきてフィリピン風にカットしました! フィリピンではこんなふうにカットして食べるんだそうです かなり甘くて美味しいパイナップルでした(゚∀゚) でももちろんフィリピンでボクが以前食べたパイナップルにはか...
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フィリピンの塩辛いゆで卵と妻の貧乏物語 イトログ・ナ・マアラットItlog na maalat

この前妻が買ってきたフィリピンの塩辛いゆで卵 イトログ・ナ・マアラット(Itlog na maalat) こんな風にサラダっぽく盛り付けて ビールのおつまみとして出してくれるんですけど… タガログ語でイトログ(Itlog)は卵、マア...
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これはうまい!フィリピン料理『チキンと豚肉のスペシャルアドボ』

フィリピンを代表する料理「アドボ」 昨夜は妻がフィリピン料理のアドボを作りました。鶏肉と豚肉を入れた我が家のスペシャルアドボです。 夏におすすめのフィリピン料理アドボ。お酢が入った味付け...
フィリピン料理

一番美味しいカルデレータはなんとあの動物…

妻がフィリピン料理のカルデレータを作りました! (フィリピン料理をブログに載せるので最近やけに張り切ってます!) 豚肉のカルデレータ「カルデレータン・バブイ」、タガログ語で豚のことを「バブイ(Baboy)」って言います ちょっと辛くてご飯...