「インドネシア津波災害への支援活動プロジェクト」開始しました

フィリピン料理

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極旨フィリピン料理!コンビーフのじゃがいも炒め★レシピあり

今夜のおかずはフィリピンの下町の庶民のおかず、コンビーフのじゃがいも炒め これはご飯にのっけて食べると抜群に旨い! 今日は麦ご飯にのっけて食べました。。作り方をご紹介します。 極旨!コンビーフのじゃがいも炒め(...
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ラブリが紹介★フィリピン料理シシグが「世界番付」世界B級料理第1位!

8月24日放送の『なんでもワールドランキング ネプ&イモトの世界番付』 世界のB級料理ランキングで 大人気のフィリピンハーフ、ラブリが紹介する 「フィリピン料理のシシグ」 が 見事、第1位に輝きました! ...
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今日のおやつはフィリピンの甘ぁーいおやつギナタアンカモテ

「ギナタアンカモテ」日本語にすると「ココナツミルクで煮たサツマイモ」 サツマイモとジャックフルーツと白玉団子をココナツミルクと三温糖で煮て バニラエッセンスで風味をつけたフィリピンの甘い甘いおやつです 本当はタピオカと料理用のバナナが入る...
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驚き!?フィリピン妻の包丁の使い方は…

まな板…使わない!? フィリピン人の妻はちょっとした料理ならまな板を使いません。トマトなど手に持ったまま器用に切ります。フィリピンではあんまりまな板を使わないみたい。 「野菜ちょっと切るのにいちいちまな板なんていらないじゃん!」...
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フィリピン名物ハロハロ作りました!完成写真がこちら。

フィリピン名物ハロハロ フィリピンの名物にハロハロというデザートがあります。 ハロハロというのはフィリピン版かき氷。 日本のコンビニのミニストップでもハロハロの商品名でサンデーが販売されているので ハロハ...
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フィリピン料理トルタンタロンの作り方

タガログ語でナスのことを「タロン(Talong)」と言います タロン、タロン、タロン…なんだか脱力系の響きです(-。-) そういえば日本語の「ナス」もなんだか力の抜けるネーミングですよね フィリピ...
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フィリピン料理と言えば作り方簡単「豚肉のシニガン」レシピもあるよ

今日の我が家の晩御飯はフィリピン料理のシニガンです♪「やったあ!シニガン!」と子供たちも大喜びのフィリピン料理です。日本ではまだあまり知られていませんが、フィリピン料理の代表的な料理といえばこのシニガンなのです。 フィリピンを代表...
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夏バテに効くフィリピン料理!ギニサン・アンパラヤのレシピ

夏バテに効く!ギニサン・アンパラヤ フィリピン版ゴーヤチャンプルー「ギニサン・アンパラヤ」の記事が評判良かったのでレシピをご紹介します。ギニサン・アンパラヤは日本人にも人気のフィリピン料理ですね。 ギニサン・アンパラヤのレシピ ...
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ボクの苦手なフィリピンの食べ物とは…憧れのココナッツジュース

憧れのココナッツジュース! というわけでボクの苦手なフィリピンの食べ物は青いココナッツ。フィリピンではブコ(Buko)と言います。ココナッツジュースって昔見たアニメか何かのイメージがあって、もっとヒンヤリ爽やかでほんのり甘い味を想...
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フィリピン版ゴーヤチャンプルー Ginisang Ampalaya ギニサン・アンパラヤ

夏と言えばフィリピン料理!というわけで 今日のお昼に妻が作ったおかずはギニサン・アンパラヤ フィリピン版ゴーヤチャンプルーです(゚∀゚) 沖縄料理のゴーヤ(ニガウリ)の炒め物ゴーヤチャンプルーはも...
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豚の血とバロット

豚の血で豚モツを煮込んだ料理ディヌグアン(Dinuguan) 見た目はグロいですけど、これが美味しいんです! フィリピンではごく普通のご飯のおかずです(゚∀゚) ハッピーナのオチョオチョ(SINGLE+DVD...
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フィリピン風揚げ春巻きルンピアン・グーライ Lumpiang gulay

野菜の揚げ春巻き【ルンピアン・グーライ】 妻が小6の娘と一緒に作ったフィリピン料理「ルンピア」。「ルンピア」とはフィリピン風の揚げ春巻き。左側にあるスーカ(ニンニク入の酢)につけながら食べます。 Lumpiang gulay(野...
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フィリピン最強極甘スイーツ!妻手作りのレチェフラン!そのお味は…

夏休みなので子供の暇を潰さなければなりません…(´ε`;) 子供の楽しみと言えばやっぱり食べること! と言うわけで今回はフィリピンの極甘スイーツ、レチェフランを作りました! ...
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【サウサワン・スーカ】唐揚げにつけると絶対うまい!フィリピン風お酢のドレッシングの作り方

我が家のあいことばは「酢つけて食べる!」 今日は家族で静岡県富士市にある市営プール「富士マリンプール」に行って来ました。天気も良く日曜日ということで駐車場に入るところから無茶混み!なんとかプールで子供たちを遊ばせて帰宅、おつかれさ...
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フィリピン妻手作りの『甘ぁーい!』お菓子エスパソルEspasol

夏休みで家にいる子供たちのために妻がフィリピンのお菓子を作りました! フィリピン妻手作りの甘ぁーいお菓子エスパソルEspasol エスパソルはココナツが入った甘ぁーいお菓子です エスパソルはラグーナ地方の名物になってるお菓子だそうで ラ...