一番美味しいカルデレータはなんとあの動物…
妻がフィリピン料理のカルデレータを作りました！
（フィリピン料理をブログに載せるので最近やけに張り切ってます！）
豚肉のカルデレータ「カルデレータン・バブイ」、タガログ語で豚のことを「バブイ（Baboy）」って言います
ちょっと辛くてご飯のおかずにピッタリです。材料はこんな感じ。
そして味の決めてはカルデレータの素！
とにかくこれさえ入れて煮込めばカルデレータになっちゃいます(ﾟ∀ﾟ)
★
カルデレータで使うお肉はいろいろあって
牛肉なら「カルデレータン・バカ」…タガログ語で牛は「バカ（Baka）」
ヤギの肉なら「カルデレータン カンビン」…タガログ語でヤギは「カンビン（Kambing）」
そういえばフィリピンでこんなこともあったなあ…
カルデレータと言えばヤギのお肉を使ったのが美味しいみたいです
ところが妻が食べた今までで一番美味しいカルデレータとは…
「アソ（Aso）」とはタガログ後で「犬」のこと。「カルデレータン・アソ」とはつまり…
フィリピンには犬食の風習があったんですね(;ﾟДﾟ)!
子供の頃お祭りで一度だけ食べたことがあるそうです。
愛犬家の方、見てたらごめんなさいね(*_ _)人
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『フィリピン妻４コマ日記』はこんな本です！
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