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好き?嫌い?あなたはパクチー食べられます?

2014年4月19日

パクチー

アジア料理には欠かせない「パクチー」

中華料理では「香菜」、日本ではタイ料理人気の影響で「パクチー」と呼ばれるのが一般的なアジア料理の食材「コリアンダー」。

フィリピンでは「キンチャイ (Kinchay)」というそうです。でも我が家ではパクチーってよんでます。

スーパーで買ってきたパクチーに、根っこの部分が少しついていたので台所の窓辺で栽培中。ちょびっと育ちました。

 

好き?嫌い?パクチーの独特の香りがたまらない!

パクチーの特徴といえば好きな人にはたまらないあの独特の香り。今日はお昼の焼きそばにパクチーをトッピングして食べました。パクチーはどんな料理にのっけても合いますね。

ボクはあのパクチーの香りが大好きなんですけど、こればっかりは「好き」と「嫌い」にはっきりわかれますね。

あなたはパクチー食べられます?


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