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【発見!】フィリピン家庭料理の『チキンアドボ』をおいしく作るためのコツ

2014年7月12日

チキンアドボ

フィリピン料理のチキンアドボに入れるとおいしくなるものとは…

うちのフィリピンママもネットのレシピなどを参考にいくつか作り方を試してきました。その中で見つけたコツはバルサミコ酢を使う!普通のお酢にバルサミコ酢を混ぜて使うマイルドな風味になりますよ。

さらにフィリピンの醤油を使うとGood!

フィリピンの醤油を使うと煮詰めた時の濃厚さが増しますね。 ちょっと困ったところもあるフィリピンの醤油ですけど…(→フィリピンの醤油は大豆の香りが濃厚!でも困ったことに…)やっぱりフィリピン料理にはフィリピンの調味料がよく合います。バルサミコ酢&フィリピンの醤油」でかなり本格的なチキンアドボになりますよ!


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