発見！和風シニガン
本日の晩御飯はフィリピン料理のシニガン。タマリンド風味の酸っぱいスープ。
いつもはシニガンの素を入れて作っちゃうんですけど
今日はシニガンミックスがなかったのでレモンで味付け。
でもレモンだと少し苦味が出て、それに酸っぱさが強すぎる感じがするんですよね。
そこで前からボクが考えていたアイデア「はちみつ梅干しトッピング」試してみました。
我が家のオリジナルフィリピン料理、はちみつ梅干しシニガンの出来上がり！
食べてみたらこれが旨い！
梅干しとのコラボということで、和風シニガンですね。
シニガンの作り方はそのままで→フィリピン料理と言えば作り方簡単「豚肉のシニガン」 レシピもあるよ
はちみつ梅干しをトッピングするだけ(ﾟ∀ﾟ)
梅干がレモンの酸味のエグさを消してくれてまろやかな味になります
あんまり酸っぱい料理は苦手だな…って方におすすめです
日本でシニガンを食べるならこのはちみつ梅干し入りがぴったりだと思いますよ。。
だまされたと思って試してみてくださいね。