アジア料理には欠かせない「パクチー」
中華料理では「香菜」、日本ではタイ料理人気の影響で「パクチー」と呼ばれるのが一般的なアジア料理の食材「コリアンダー」。
フィリピンでは「キンチャイ （Kinchay）」というそうです。でも我が家ではパクチーってよんでます。
スーパーで買ってきたパクチーに、根っこの部分が少しついていたので台所の窓辺で栽培中。ちょびっと育ちました。
好き？嫌い？パクチーの独特の香りがたまらない！
パクチーの特徴といえば好きな人にはたまらないあの独特の香り。今日はお昼の焼きそばにパクチーをトッピングして食べました。パクチーはどんな料理にのっけても合いますね。
ボクはあのパクチーの香りが大好きなんですけど、こればっかりは「好き」と「嫌い」にはっきりわかれますね。
あなたはパクチー食べられます？